Saveurs savantes : Quand la recherche nous régale !

Un programme à destination des lycéens, pour découvrir le monde de la recherche académique et de la recherche appliquée, le tout sans jargon !

La thématique "Saveurs Savantes" sera articulée en lien avec le quotidien de nos lycéens, mais aussi avec le programme et les spécialisations possibles en terminale générale et technologique, sous forme de 4 résumés de projets de recherche.

Axes abordés par nos enseignants chercheurs (20mn/ projet de recherche) :
1. Les nouvelles dynamiques territoriales : exemple de la baie de Naples comme destination touristique gourmande - INNTO ESTHUA ;
2. Goûter, choisir, manger : le pouvoir du sensoriel sur nos comportements alimentaires - ESA
3. Le rayonnement de la France dans le monde au travers de la valorisation des goûts géographiques - INNTO ESTHUA ;
4. « Yaourts » végétaux, juste une question de goût ? Retour sur les résultats du projet FELICIA - ESA

Attention : Nombre de places limité, réservation obligatoire.