"Il est pas frais mon poisson ?" - Comment sont vendus les produits de la mer en criée?

À partir de 10 ans et plus

D’où vient le poisson vendu par le susceptible Ordralfabétix dans Astérix ? De la criée par Toutatis ! Lieu historique de la première vente des produits de la mer, la halle à marée (ou la criée) relie des offreurs et des demandeurs. Parfois négociés par contrat ou de gré à gré dans le cadre d’un accord entre le vendeur et l’acquéreur, ces produits sont principalement vendus aux enchères. Pourquoi utiliser ce type de mécanisme de vente ? Pourquoi l’offreur ne fixe-t-il pas le prix comme dans la plupart des systèmes de vente ? Qui est avantagé ? Les marins pêcheurs ou les acheteurs ?