Les aliments : les couleurs, source d’envie !

Comment extraire facilement des colorants naturels ? Dans quelle structure de la cellule trouve-t-on ces colorants ? Comment faire des meringues colorées ? Quelle influence la couleur a-t-elle sur la perception de l’aliment ?

Grâce à des expériences et des observations au laboratoire, les participants pourront répondre à ces questions.